TEQUILA

OROGRAFÍA

La superficie esta conformada por zonas semiplanas (40%), zonas planas (30%), zonas accidentadas (30%).

HIDROGRAFIA

Este municipio se encuentra atravesado de oriente a poniente por el Río Grande o Santiago, al norte se encuentra el Río Chico que desemboca en el anterior, al oriente se encuentra la presa de Santa Rosa. Sus principales arroyos son: al noroeste el Chinacatahua y El Picacho de Balcones, corren al sur El Hismoloque, Joya, de las tablas el Maguey; al norte bajan El Tejon, El Jalpilla Carriza, Barranca, El Plan, y principalmente el Tuitan y San Bartolo que forman el Río Tequezquite que toma mas adelante el nombre de El Río Chico; al noroeste La Higuera, Arroyo Hondo, Piedras Grandes, El Mirador y Piedras Grandes.

CLIMATOLOGÍA
El clima es semiseco, con invierno y primavera secos y semi-calidas sin cambio térmico invernal bien definido. La temperatura es media anual es 23.2 grados centígrados con una máxima de 31.9 grados y mínima de 14.5°C. El régimen de lluvias registran entre los meses de mayo y agosto. Los vientos dominantes son en dirección del noroeste.

VEGETACIÓN, FLORA Y FAUNA
Su vegetación se compone básicamente de pino, encino, roble, mezquite, guamúchil, pitahayo, nopal, huizache, y árboles frutales, como: aguacate, limón, ciruelo, mango, naranjo, maguey y mezcal.
El venado, el gato montes, el coyote, la zorra, el zorrillo, el armadillo, la ardilla, el conejo, algunos reptiles y diversas aves poblan esta región

SUELO.

La composición de los suelos es de tipos predominantes Luvisol Crómico y Ortico, Regosol Eurico y Feouzem Luvico. El municipio tiene una superficie territorial es de 136414 hectáreas.

FIESTAS Y FERIAS
La fiesta mas popular mas importante es la Feria Nacional del Tequila, que se realiza del ultimo sabido del mes de noviembre el segundo domingo del mes de diciembre se festejan la Fiestas Patronales a Nuestra Seño de la Concepción y a la Virgen de Guadalupe. No esta de mas mencionarle que en las fiestas religiosas se acostumbra un novenario con alba, cohetes, repiques, mañanitas, y recorridos de música por las calles.
• Primera quincena de abril, Semana Cultural con motivo de la “Fundación de Tequila”.
• 3 de mayo, “Fiesta a la Santa Cruz”
• 15 y 16 de Septiembre “Fiestas de Independencia” dentro de las fiestas septembrinas se realiza el “Tradicional baile Charro”
• 20 de Noviembre “Fiestas a la Revolución”.
• A finales de noviembre comienza la “Feria Nacional de Tequila”.
• Fiestas Patronales.

ARTE Se pueden apreciar algunos monumentos históricos, como el Hemiciclo a los Héroes de Tequila, otro a Benito Juárez y uno mas erigido a Miguel Hidalgo y Costilla. La escultura que destaca es una imagen de Nuestra Señora de la Concepción ubicada en el Templo Parroquial, que data de 1865. De interés es la obra literaria de Luis Sandoval Godoy titulada Tequila: historia y tradición. El traje típico de Tequila es el Charro. Arturo Javier González unos de los mejores Chelistas de México, entre su historia se dice que fue una persona que en su infancia sufrió mucho ya que al nacer tenia una enfermedad de muerte por lo que su madre se los encomendó a la Purísima Concepción y le prometió que si vivía no le cortaría el pelo hasta que tuviera 18 años por lo que las criticas que tuvo fueron muy duras ya que en ese tiempo nadie tenia el pelo largo. Al cumplir la edad, corto su pelo y lo ofreció a la virgen del cual hicieron la peluca que hasta hoy porta.

GATRONOMIA
En realidad se trata de la misma redunda en todo el Estado de Jalisco como son el: el pozole, las enchiladas, sopes, tacos, taquitos, mariscos, birria y tostadas raspadas.
Tradicional del lugar es la nieve de Tequila; también abundan las frutas como cocos, anonas, tamarindo, aguilotes, guayabas, ciruelas, guanábanas y jícamas que se dan en la barranca.

El antojito preferido por los lugareños de mañana son los lonches de Doña Chepa, elaborados con virote chico, ya sea relleno de carne o solo, acompañado de una salsa especial; y la variada comida hecha a base de verduras de la región.

ARTESANIAS
En las artesanías destaca la elaboración y venta de castañas o barrilitos hechos de roble llamado palo colorado o encino, decorado y grabado con figuras alusivas al agave, también se venden ánforas forradas con piel de cerdo con inscripciones de frases típicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida de tequila.

• Barrilitos con capacidad de uno a 20 litros, hechos de madera con llave y porta barriles grabados con motivos de Tequila y del Agave.

• Ánforas forradas de piel con dibujos y grabados de Tequila a colores.
• Artesanías hechas a base de obsidiana, como cuchillos, dijes, y múltiples figuras elaboradas por los artesanos de tequila.
• Muñecas y figuras hechas a base de hoja de maíz.
• Fajos piteados y grabados hechos en piel o cuadros de madera.
• Botellas en forma de tronco.

EL TEQUILA EJE DE VIDA, TRADICIÓN Y CULTURA
BEBIDA Y TRADICIÓN

Según dice la leyenda, el tequila nació cuando una rayo partió hizo hervir el corazón de los magueyes de agave azul. Los indígenas descubrieron que del interior escurría un aromático néctar, al que desde entonces consideraron como un regalo divino.
El tequila , la bebida mexicana por excelencia, ha creado un mundo particular a su alrededor. Es también la representación de la confluencia de dos mundos, el agave mexicano, y el proceso de destilación español (que a su vez aprendieron los árabes).
El tequia es pues mestizo como nuestra raza. Se define como agua ardiente obteniendo de la fermentación y destilación del agua miel de la piña del Agua Azul Tequilana Weber (llamado así debido a la clasificación que hizo el biólogo alemán Weber a principios de este siglo). La planta tarda entre siete i diez años para estar lista; durante este tiempo debe ser limpiada y recortada constantemente. Luego viene la jima o corte de pencas para descubrir la piña. Este se cuece, se muele, se fermenta y finalmente, se destila. La destilación suele ser doble para obtener la graduación ideal. De ahí una parte se envasa y otra se prepara para el reposo y añejamiento.
Su producción ha sido a los largo de los siglos el eje de la vida, la historia, la tradición y la cultura popular de la ciudad de Tequila y su comarca.

PROCESO MODERNO

• Selección de Hijuelos
• Plantación
• Desquiote
• Cosecha o Jima
• Recepción del Agave
• Cocción
• Fermentación
• Destilación
• Reposo
• Añejamiento
• Envasado

EL AGAVE

El descubrimiento del agave pulquero se remonta a los años comprendidos entre 990 y 1042. En cuanto a su primer cultivo este podría ubicarse en el 1224 para la extracción de aguamiel que después fue fermentado para la preparación del pulque por el año de 1239. El uso de los agraves alcanzo su mayor intensidad durante el florecimiento de la cultura azteca.

La importancia de estas plantas los llevo a deidificarlo bajo la presentación de la Diosa Mayahuel en los códices mexicanos.
El tequila, ya abastecía a la ciudad de Guadalajara en 1621. su importancia y crecimiento fue relativamente rápido; El primer periodo de desarrollo de la agroindustria del agave tequilero, floreció en los siglos XVII y XVIII y constituyo la actividad económica principal de la región.

En la actualidad solo una especie de agave es la que se cultiva en mas de 20 mil hectáreas de tierras de temporales Jalisco; la del Agave Tequilana Weber variedad azul con la cual se elabora el tequila.
Los suelos en los que se cultiva el agave en el estado de Jalisco se agrupan en luvisoles, combisoles y litosoles, las principales características de esos suelos son su color ocre y rojizo.

Las diversas clases de ese agave han sido bautizadas con nombres particulares, según las características físicas que ofrecen a la vista: chino, azul, bermejo, sigüin, moraneño, chato, mano larga, zopilote y pie de mula. Los agaves tarda en madurar entre ocho y diez años.

Algunas de las herramientas de mano que se utilizan en el cultivo del agave son: el machete de barbeo, coa de limpia, barreton, casanga, triangulo y cuerno, bule o guaje, coa de jima y talache.

LOS SUBPRODUCTOS
La industria tequilera tiene entre otros subproductos como hojas, bagazo y vinasas, materiales factibles de ser industrializados. As alternativas consisten en la elaboración de forraje, alcohol, aglomerados y celulosa para papel, lo cuál redulta sumamente conveniente para el completo aprovechamiento del azul tequilana y aun de otra clases de agave.

ANTIGUO PROCESO

Durante años el proceso de cocimiento se llevo a cabo en grandes orificios en la tierra calentando el agave con unas piedras llamadas “chinas”. Después fueron sustituidos por hornos de mampostería.

Para cocerlas piñas había que cortarlas en dos o cuatro partes, proceso que se conocía como “raje”. El trabajo de preparación d Tequila se dividía en cuatro operaciones, la torrefacción o la “tatemada”, el machacado la fermentación y la destilación.

Después de su cocimiento la molienda del mezcal cocido se practicaba en tahonas (espacios circulares de cantera donde una pesada rueda giraba en su propio eje ayudada por una yunta).

La piedra machacada la pulpa del agave, convirtiéndola en una especie de pasta que se diluía en agua. Esta era depositada en un tanque donde esperaba uno de los trabajadores para separar el jugo de la fibra, ayudándose de las manos y los pies. Siempre la fibra quedaba en la parte de abajo era mas sencillo retirarla.

Permanecía así algunos días para su fermentación. Después se destilaba el liquido en unos rudimentarios alambiques. El mosto evaporaba su parte alcohólica y se colocaba al fondo de un deposito de hierro localizado en la parte superior. El vapor se condensaba entonces y corría en forma de liquido. El liquido tibio que se recogía era el tequila.

INDUSTRIA TEQUILERA

En la actualidad existen mas de treinta y cinco empresas afiliadas a la Cámara Regional de la Industria Tequilera. La mayor producción se localiza en Tequila.

El Tequila es una bebida típicamente mexicana obtenida por la fermentación, destilación y rectificación de mostos preparados con los azucares extraídos de la cabeza del agave azul tequilana y se somete a una fermentación con levaduras. La norma oficial de calidad del Gobierno Mexicano permite adicionar 49% de otras azucares en la preparación de dichos mostos para que el tequila pueda producirse a un precio menor, aunque hay algunos empresarios que prefieren mostrar en sus etiquetas la leyenda 100% de agave, lo cual queda debidamente garantizado por una supervisión gubernamental que en este caso es estricta y eficiente.

Existen cientos de marcas de tequila, pero no todas ellas utilizan para la elaboración de tequila cien por ciento de agave azul. Es importante verificar que en la botella, la etiqueta ostente la leyenda “100% de agave” y las siglas del Consejo Regulador del Tequila (CRT) organismo creado en 1994 con el objeto de que esta bebida contara con una normativa legal precisa para el control estricto de la calidad, además de tener uno de sus principales fines combatir las falsificaciones dentro y fuera de México.

También debe contener las de la Norma Oficial Mexicana (NOM), solo así se puede confiar que se trata de un buen producto.

Mucho tiempo antes, en 1959 también fue constituida en Guadalajara y reconocida por la Secretaria de Comercio y Fomento Industrial, la Cámara Regional de la Industria Tequilera, que agrupo de inmediato a todos los fabricantes con la idea de fomentar los buenos hábitos productivos y estandarizar las normas de calidad. Esta cámara avala que todos sus afiliados ofrezca el mejor y mas puro Tequila.

De esta forma con normas de calidad estrictas y con una denominación de origen, que tras varios años el Estado de Jalisco logro en exclusiva, el tequila solo es de Jalisco y es el mas famoso embajador de México en el extranjero.

TIPOS DE TEQUILA

Dependiendo de sus características el Tequila se clasifica en cuatro tipos: el tequila blanco, que se reposa solamente 15 días en tanques de acero inoxidable, ajustado con agua de dilución a su graduación comercial; el tequila joven abocado, es similar al blanco pero este puede aplicársele un procedimiento para bajar el sabor mediante la edición de suavizantes y colorantes inocuos; el tequila reposado, que es el producto que se deja por los menos 2 meses en barricas de madera de roble o encino, susceptible de ser abocado o ajustado; el tequila añejo, sometido a un proceso de maduración de por lo menos 1 año en barricas de madera de roble o encino, también es susceptible de ser abocado o ajustado con agua de dilución a su graduación comercial, estableciéndose que la edad para este Tequila se la proporciona el componente mas joven, en el caso de las mezclas de diferentes edades.

INDUSTRIAS EN TEQUILA JALISCO

Tequila La Cofradía S.a de C.V.
Fundada en el año de 1953
Tequila Sauza S.A. de C.V.
Fundada en el año de 1873
Tequila Vda de Romero, S.A de C.V.
Fundada el 16 de Febrero de 1971
Tequila Cuervo S.A de C.V.
Fundad en el año de 1795
Tequila Eucario González S.A. de C.V.
Fundada en el año de 1904
Fabrica La Mexicana S.A. de C.V.
Fundada en el año de 1935
Fabrica D Reyes S.A. de C.V.
Fundada en 1977
Destiladora del Valle de Tequila S.A. de C. V.
Fundad en 1998
Empresa Ecológica en Tequila S.A. de C.V.
Fundada en 1998
Tequila Don Roberto S.A de C.V.
Fundada en 1998
Otras: Tequila Orendain de Jalisco,
Tequila Xalisco La Tequileña, Tequila La Guarreña,
Tequila La Arenita.

DE MÉXICO PARA EL MUNDO
A ultimas décadas, el tequila ha tenido un gran auge a nivel mundial. En 1997 se produjeron mas de 156 millones de litros, un 54% de los cuales se exporto, y un 46 % se consumió en el mercado nacional. Los paises que mas consumen tequila son los Estados unidos (81%) launioin Europea (12%), Canada, Japón y América Latina ( 7% )

Para mayores informes sobre el tequila puede dirigirse A.
• Consejo Regulador del Tequila A.C. Tel.01800710969
E-mail: crt@serv1.ram.com.mx web site: http//www.crt.org.mx/crt.htm
• Camara nacional de la Industria Tequilera Tel. (013) 1215021,1215113
E-mail: ctequila@foreigner.class.udg.mx Web site: tequila.cisco.com.mx
VIAS DE ACCESO
La transportación terrestre se puede efectuar, a través de la Carretera Federal No. 15, México-Nogales, pasando por tres poblaciones: Santa Cruz del Astillero, El Arenal y Amatitan (1 hora aproximadamente), o bien por la vía corta Maxipista: Guadalajara-Tepic-Puerto Vallarta, por el primer entronque (35 a 45 minutos aproximadamente).
Se localizan varias pistas de aterrizaje cubriendo por una parte
Ha una estación de Ferrocarril con destino Guadalajara-Nogales.
Cuenta con líneas de autotransportes
Tequila se encuentra hacia el Poniente de la Ciudad de Guadalajara a 59 kilómetros. Las vías terreas permiten conectar al municipio con el centro del Estado, el norte del país, y el litoral del pacifico. La transportación urbana y rural se realiza a través de vehículos particulares, camiones, camionetas de carga y taxis.

DE GUADALAJARA A TEQUILA
Nueva Central Camionera
Línea Norte de Sonora ( modulo 4 )
Línea Estrella Blanca ( modulo 4 )
Corridas cada 30 minutos
Ruta carretera libre

Antigua Central Camionera
Línea Rojos de los Altos
Tequila Plus
Transportes Teocuitatlan
Salidas cada 30 minutos
Costos de l pasaje $30.00
Trayecto: 1 hora 45 minutos
Ruta: Carretera Libre

DIRECTORIO
Presidencia Municipal
Tel. (01374)742-00-12 y 742-03-13
Fax: 742-12-21
Presidente Municipal
José Miguel Marín Sánchez
Dirección de Turismo
Director Ingeniero Andrés Contreras Comparan
Tel. (01374)742-01-59
Museo Virtual Tequia
Tel. (01374)742-01-59
Delegación de Hacienda
Tel: (01374)742-00-39
Secretaria de Agricultura y Recursos Hidráulicos
Tel: (01374)742-04-19
Correos
Tel: (01374)742-04-57
Telégrafos
Tel: (01374)742-00-85
Cruz Roja
Tel: (01374)742-01-38 y 742-04-61
I.M.S.S.
Tel: (01374)742-02-66
Salubridad
Tel: (01374)742-05-64
Ministerio Publico
Tel: (01374)742-03-29
Seguridad Publica de Tequila
Tel: (01374)742-00-56

-Antiguas y Tradicionales Fabricas de Tequila.

RECORRIDO

Se recomienda iniciar el recorrido visitando algunas de las fabricas donde procesan el Tequila, ahí le explicaran a fondo todo el proceso de elaboración del tequila. Puede hacer un alto en Centro de la Cabecera Municipal para admirar atractivos culturales como lo serian el Templo de Santiago Apóstol, La Quinta Sauza y otras construcciones dignas de admirarse y en el aspecto de los atractivos naturales puedes visitar el Volcán de Tequila y al balneario La Toma de Tequila para pasar un

El volcán de Tequila
La planicie de Agaves
La Barranca
Y parte de la Sierra Madre Occidental

Su planicie en azul esmeralda por los campos plantados de agaves azul, y su barranca superficie que inicia a dos kilómetros de la población con acantilados y un declive hasta el río Lerma Santiago, con vegetación sub-tropical paisajes esplendorosos arroyos riachuelos y balnearios naturales con ríos subterráneos emergidos, con sitio histórico el cerro del chiquihuitillo lugar prehispánico de Tequila, el templo del calvario de Santo Toribio Romo lugar donde fue sacrificado.
VOLCAN DE TEQUILA

Amplia zona boscosa que cuenta con pino encino, madroño palo colorado principalmente. Desde aquí pude observarse en días despejados el valle de Tequila y Atemajac.
Tequila es el nombre de una población de origen prehispánico es también el municipio y valle en donde se alza, dotando a su paisaje de una especialísima personalidad, otro propietario del topónimo Tequila; se trata de un cerro de aproximadamente tres mil metros de altura sobre le nivel del mar y que fue alguna vez volcán activo.

El cerro de tequila es un volcán apagado de tipo peleano; en sus laderas se da el agave azul, que crece solamente en las regiones de Jalisco y Nayarit.
Esta serranía de tradición natural es sumamente interesante, ya que en primer lugar para ascender a ella se utiliza un camino empedrado que fue mandado hacer por el mismo Maximiliano, Emperador en México, en el siglo pasado, y en segundo lugar, porque fue perforada para construir 3 túneles que dan paso al ferrocarril. Cuenta además con la Cruz que resguarda la población, y desde ella se obtiene una hermosa vista panorámica de la Ciudad.

Desde Tequila, llegar a la punta del volcán en carro, por el camino de empedrado, no le tomara mucho tiempo. Durante el camino usted podría toparse con un jabalí, leoncillos, y otros animales que se han visto por ahí. En la cumbre hay poca roca como de unos 50 metros de alto, que se formo al enfriarse la lava cuando fue expulsada por la erupción volcánica, que llaman La Tetilla 8al volcán también se le conoce por este nombre) Como parte del paisaje usted encontrara manantiales para refrescarse, aire fresco, variedades de pinos, plenitud de insectos y en una parte conocida como el Cerro de los enanos, podría admirar una simpática especie de árboles –enanos- que probablemente por la altura no alcanzaron su estatura normal. Además en el Valle del cráter seguramente lo sorprenderá ver como las orquídeas crecen en el suelo, y no en los árboles. Al llegar a la punta no olvide disfrutar de la hermosa vista en todas las direcciones.
A este volcán se le calcula una edad mínima de 3 millones de años. Desde el punto de vista geológico, es parte de una dalla secundaria de la San Andrés.
Esta belleza natural es ideal para el Sky-Diving y tiene una excelente temperatura, camino hasta el cráter y se puede llegar en carro. Para llegar desde Tequila, tome la calle Hidalgo hacia el sur, cruce con la vía del tren y siga por el camino de empedrado.

LA PLANICIE AGAVERA
Con una superficie de 140 km cuadrados casi plantados en su totalidad con agave azul, con incrustaciones ganaderas que darán origen al sabor y aroma de nuestro Tequila.

LA BARRANCA
La barranca superficie que inicia a dos kilómetros de la población por dos caminos laterales de terrecería. Con acantilados y un declive hasta el río Lerma Santiago, con vegetación sub-tropical paisajes esplendorosos arroyos riachuelos y balnearios naturales con ríos subterráneos emergidos, huertas frutales . Con sitio histórico el cerro del chiquihuitillo lugar prehispánico de Tequila. El templo del calvario de Santo Toribio Romo lugar donde fue sacrificado.

LA TOMA

Es un río subterráneo que desemboca en esta sierra y que presenta una caída de 6 metros en forma de cascada. Este lugar de la barranca comprende varias albercas y mobiliarios para disfrutar de una comida de campo un hermoso panorama de la Sierra de Tequila.
Cerca de La Toma se localizan otros balnearios como Los Naranjos y La Higuera; así como diversos manantiales como La Minita, EL Sapo, Los Sauces, Los Azules.

CHIQUIHUITILLO

En sus minas se han encontrado objetos que pertenecieron a los antecesores de la ciudad (la tribu de los indios tiquiles) que consisten en: ollas de barro, flechas antiguas, y figuras de piedra y madera. Estas zonas serán investigadas hasta conseguir los permisos de excavación del Museo de Antropología e Historia.

HUERTA DE SAN ANTONIO DEL POTRERO

Lugar situado a 6 kilómetros de la ciudad con camino de terrecería y declive, una vista al extremo poniente de la barranca.
Propiedad particular de 70 hectáreas con huertos frutales, nacimientos de agua azul, criaderos de peces, tres micro-climas casco de Hacienda Colonial con trapiche de piloncillo .

SIERRA MADRE OCCIDENTAL

De la población de Tequila se baja por camino empedrado pasando por la presa de Santa Rosa situada en el Río Lerma planta generadora de electricidad, empezándose a subir por la parte norte de la barranca hasta llegar a la cúspide dando inicio la sierra madre occidental, donde se encuentran las delegaciones como El Salvador, Atemanica, El Cobano, Mitlan y el Potrero de los Rivera, todos estos con una vista esplendorosa que nos brinda nuestra sierra, además cuentan con minas de ópalos.

ATRACTIVOS CULTURALES

Casas coloniales con fachadas de altos relieves, monumentos, estatuas de hombres ilustres, construcciones monumentales de cantera, museos
Templo Santiago Apóstol o Templo Parroquial.
Museo Recinto Javier Sauza Mora
Museo Nacional del Tequila
Quinta Sauza
Mundo Cuervo
MUNAT
Hemiciclo Defensores de Tequila
Plaza Principal
Casa Cuervo

ARQUITECTURA
Plaza de Armas
Antigua construcción que actualmente ha sido remodelada, con bancas tapetes de diverso colorido y otros elementos, para darle una imagen contemporánea; Se conservo su arquitectura con kiosco estilo francés, donde se encuentra la Presidencia municipal en donde apreciamos jardines, dos explanadas, monumentos de Miguel Hidalgo y Benito Juárez, y enmarcando esta hermosa plaza el monumento a los Hombres Ilustres (Defensores de Tequila).
Templo de Santiago Apóstol
Esta ubicado en el centro de la población el templo parroquial que data del siglo XVII y cuya construcción estuvo a cargo del alarife Martín Casillas hoy Templo de la Purísima, su fachada es de piedra; tiene torre de un cuerpo con pilastras estipes flaqueando los vanos. La portada es de dos cuerpos y remate; a los lados del arco hay pares de columnas doricas, y en medio de ellas, nichos con relieves de querubines; en el segundo cuerpo se observa una ventana coral enmarcada con pares de columnas doricas a los lados, decoración en almohadillo y relieves vegetales. En el remate, aparece una escultura de San Miguel Arcángel, en nicho con peana y venera, flaqueando por columnas doricas. La portada lateral con arco de medio punto en el acceso, y a los lados columnas toscanas de media muestra; cornisa móvil, roleos y una cruz con relieve al centro. El interior tiene planta de una nave, bovedas de nervadura, ventanas con vitral y retablo principal neoclásico con fanal al centro, en su atrio se encuentran dos fuentes de estilo colonial, la estatua que representa a Santo Toribio Romo, custodiando el principio del atrio dos querubines.

Santuario de Guadalupe
Construcción que data desde 1960 edificada en honor a la Virgen de Guadalupe, del 28 de Octubre al 12 de diciembre se rezan los 46 rosarios tradicionales.
Capilla de los Desamparados
Fue construida en 1536 siendo el primer centro evangelizador en la región de Tequilano por iniciativa de Fray Juan de Calero. Fue consagrada en agosto de 1946 sobre las ruinas del primer templo.
Santuario de la Santa Cruz
Construcción antigua remodelada donde acuden los devotos a celebrar el Día de la Santa Cruz el 3 de mayo, se realizan danzas donde participan personas que presentan bailes autóctonos.
Quinta Sauza
Posee un gran jardín exterior con fuentes de cantera decoradas en forma de gajos y relieves vegetales; bancas, andadores, esculturas, columnas, pilastras, jarrones y una cruz atrial decorada con motivos de la Pasión de Cristo. El frente de la casa muestra corredores donde destaca una arco de medio punto moldurado con alto relieves de figuras y vegetales. En el interior se observa un patio con fuente circular al centro, ornamentada con motivos vegetales, al fondo, la portada de la capilla,, que muestra arco adintelado con un medallón al centro; es el friso, altorrelieves vegetales enmarcados en bandas serpenteadas.
Museo Recinto Javier Sauza Mora
Esta casa vio nacer a este empresario tequilero, en sus salones se pueden observar algunos muebles de la casa original. Además cuenta con una colección de objetos, premios, reconocimiento y detalles que dan fe la historia generación el de esta familia en la fabricación y promoción del tequila. Un mural le demostrarla historia de la fabricación de la bebida y en un salón posterior se guardan memorables recuerdos del programa radiofónico “Noches Tapatías” que dio impulso económico a la región.
Museo Nacional del Tequila (MUNAT)
El Museo fue inaugurado en el año 2000 en lo que era la Casa de la Cultura, cuenta con seis salas de exposición permanente, auditorio, salas de exposiciones temporales y un bello patio central.
Dentro del Museo observamos la historia y la evolución de los sistemas de producción del tequila: fotografías, mapas, y reproducciones, desde lo prehispánico y sus diferentes variaciones hasta nuestros días, cuenta con salas ambientadas de viejos alambiques, además de una importante colección de envases de tequila; custodias dos botellas de vidrio soplado elaboradas por el Ing. Hipólito Gutiérrez que fueron en 1996 y 1997 reconocidas como record guines.
El arte popular y su relación con el tequila esta representado en pinturas, esculturas, películas y la musica que ha logrado trascender nuestras fronteras.

Mundo Cuervo
Mundo Cuervo lleva al visitante de principio a fin por el proceso de la elaboración del tequila, en una de las destilerías mas simbólicas y bellas del mundo. Un extraordinario recorrido para descubrir como se realiza la cocción del agave, su molienda, fermentación y destilación. Además se incluye una visita a las bodegas, majestuoso recintos donde tiene lugar el proceso de maduración y añejamiento de la noble bebida.
En Mundo Cuervo usted podrá participar en la jima y en el jornal de un jimador, para conocer como se siembra, como luce y como se cosecha el agave azul tequilana weber.
Al final del recorrido por la destilería, usted participara en una sesión de catado profesional y se deleitara con la calidad de los productos Cuervo.
En Mundo Cuervo se llevan a cabo tradicionales talleres textiles, de cerámica, plata, barricas, tallado de piedra en onix, obsidiana y opalo. Extraordinarios trabajos realizados por manos indígenas y que se exponen en el museo propio.
De igual forma, los talleres de danza, gastronomía, música y teatro de la localidad, tienen foro en Mundo Cuervo.
Mundo Cuervo es el sitio ideal para sus convenciones, encuentros culturales, juntas empresariales, conciertos, encuentro universitarios o grandes eventos privados.

TEMPLO DE SANTO TORIBIO ROMO

Santo Toribio Romo nació en 1900 y murió en 1928 y fue mártir de la guerra cristera, en este lugar la afluencia esta repuntando considerablemente. Santo Toribio romo nació el 16 de abril de 1900, recibió su orden sacerdotal el 23 de Diciembre de 1922 tuvo como encomienda la Parroquia de Tequila Jal., los cual no era una misión muy atractiva ya que entonces era entonces uno de los lugares donde las autoridades civiles y militares perseguían mas a los sacerdotes. Murió el 25 de Febrero de 1928.

Santo Toribio es un mártir, su popularidad ha cobrado gran fuerza a nivel nacional; a el se le atribuyen favores tales como la resolución a problemas de emigrantes, la cura a padecimientos de cáncer y la solución de secuestros, entre otros mas.

Las autoridades eclesiásticas en coordinación y unión con el pueblo se han dado la tarea de embellecer este histórico lugar y están edificando un Templo en su honor Se encuentra ubicado en la barranca de Tequila

Dentro de los encantos que brinda Jalisco, uno de los estados mas bellos y con mayor tradición en México, se posa un Valle Azul que tiene como cabecera municipal a la Ciudad de Tequila, considera como un punto de verdadero interés para el viajero que llegue de fuera. Le sugerimos, entre otras actividades, visitar los campos agaveros enmarcados por un espectacular paisaje esmeralda, espectáculo único en el país y luego en la fabrica, constatar como es, el proceso de la producción del tequila. A continuación le presentamos una guía de sitios de interés para los viajeros que visiten este pueblo lleno de magia y tradición.

El municipio de Tequila esta ubicado en la región centro poniente del Estado. Limita al norte con el Municipio de San Martín de Bolaños y el estado de Zacatecas; al sur con Ahualulco de Mercado, Teuchitlan y Amatitan; al este con Zapopan y San Cristóbal de la Barranca al Oeste con Hostotipaquillo, Magdalena y Antonio Escobedo.
Se dividen 142 localidades de las cuales las mas importantes son: Tequila, El Salvador, San Martín de las Cañas, Santa Teresa, El Medineño, Potrero de los Rivera, y El Cobano.
El porcentaje territorial del municipio de Tequila representa el 1.49% de la superficie del estado. Sus elevaciones principales son el Volcán de Tequila, Cerro Hulera, Cerro El Gallo y Cerro Bola. =)

Sus primeros pobladores fueron los indios nahualtecas, toltecas y otomíes. Este poblado estuvo asentado en un principio en un lugar llamado Teochinchan en el cerro del Chiquihuitillo . E n 1530 Cristóbal de Oñate conquisto la región y los franciscanos encabezados por Fray Juan Calero, poblaron lo que hoy es Tequila, con indios traídos del cerro del Chiquihuitillo.

En 1538 Tequila obtuvo la categoría de pueblo.
En 1541 los naturales Tequila Ahualulco y Ameca se revelaron remontándose a la cerro de Tequila. Posteriormente el 8 de octubre de 1542, fue el virrey Antonio de Mendoza a pacificarlos
En 1600 don Pedro Sánchez de Tagle, marqués de Altamira, instalo la primera fabrica de tequila introduciendo el cultivo y la destilación del mezcal para producirlo.

El 29 de Noviembre de 1810 durante la guerra de independencia, Tequila fue cuartel general de la región.
Desde el año de 1824 existe como municipio, según decreto del Congreso del Estado con fecha del 27 de Marzo del mismo año.
En 1843 Tequila se elevo ala categoría de Villa con once ranchos.
En 1844 por decreto se estableció Ayuntamiento.
En 1874 se le concedió el titulo de Ciudad.
En 1928 fue asesinado el Padre Toribio Romo.

Primitivamente se llamo Tequillan o Tecuila, que se ha interpretado como: lugar en que se corta o lugar de tributos.
Desde el punto de vista etimológico, se han asignado a la palabra Tequila interpretaciones diversas. Parece predominarla idea que, que por venir del Náhuatl (tequitl... trabajo oficio, empleo, cargo y tlan... lugar) se refiere a un lugar donde se efectuaban cierto tipo de labores, por otro lado, como apunta el investigador Jorge Murguía en su Toponimia Náhuatl de Jalisco “lugar que se corta”en el hecho que el verbo tequi significa, como dice Ángel Maria Garibay kitana, cortar trabajar tomar fatiga.